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和食は夕食には軽すぎる。
～ロシアでも日本食ブーム。震災の風評被害とは無縁。～（３－３）
菅原信夫氏　有限会社スガハラアソシエーツ　代表取締役

2011.6.15
ロシアでも日本食ブームが続いているという。その現状を、モスクワと東京に事務所を持ちロシア向けビジネスのコンサルタントである菅原信夫氏に取材してもらった。菅原氏はモスクワで和食店を直営していた。３回シリーズ。


ウラジオで和食店「7人の侍」を経営するラリーサと料理長のヴァロージャ。　ウラジオの和食店のレベルはモスクワに比べるとより日本の味に近いと言える。理由は、関係者がしょっちゅう日本を訪問して、食材の調達やら食べ歩きをしてるため。この写真で筆者の隣のラリーサも年2回は日本にいる親戚を訪ねては、2、3週間の日本旅行を楽しんでいる。（右端が、菅原信夫氏）

・和食は夕食には軽すぎる

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・昼食に寿司
・フィッシュハウス
・震災
・ウラジオストック
・満腹感

★続く。
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【取材・執筆】　菅原　信夫（すがわら　のぶお）　　2011年5月22日執筆

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