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売れてないものを売ってやろう
～仙台で伝説の店を作った男。サービスはグローバルダイニングに学んだ～（３－３）
八尋豊氏 有限会社カフェクリエイト 代表取締役
2011.7.6
仙台でワインを売ってやろうと始めた外食展開。サービスを武器に伝説となる超繁盛店「金魚の庭」を生み出した。震災後の今、東京進出も狙う。そのサービスの原点は「モンスーンカフェ」の水にあった。３回シリーズ。レポートは安田正明。
「ヴェランダ」（宮城県仙台市青葉区一番町３‐１‐１ 藤崎ファーストタワー館4Ｆ）
・売れてないものを売ってやろう
【キーワード】
・夏はいいが冬が弱い
・立ち飲みワイン
・焼鳥＆ワイン
・サービス力
・グローバルダイニング
★続く。
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