フードリンクレポート＜有料会員＞
＊バックナンバー
一番廃業件数が多い寿司店に注目。
～町の寿司店を「魚の巣」でチェーン化する。～（２－２）
飯塚勝芳氏 イーズ・プロ株式会社 代表取締役
2011.7.21
ファミレス「トマト＆オニオン」を運営する株式会社トマトアンドアソシエイツの創業２年目から創業者、櫻木博氏の片腕として２０年以上活躍してきた飯塚氏。すかいらーくが同社を買収する前に独立。現在は寿司・漁師料理「魚の巣」など４業態・７店舗を展開している。２回シリーズ。レポートは安田正明。
豪快！漁師ののっけ寿司 1,500円。
・一番廃業件数が多い寿司店に注目
【キーワード】
・経営革新承認企業
・居抜き
・ＦＣ展開
・フロムホーム
・アトム電気
★続く。
→有料会員様
→未会員様
→「フードリンクレポート」バックナンバー
 |
||||||||
  |
||||||||
| Copyright(C) FOODRINK CO.,LTD All Rights Reserved |
【関連記事】
海外で寿司シェフは、高給取り。〜外国人“寿司シェフ”が増加中。フュージョンと江戸前がせめぎ合う〜（３−２） 福江誠氏 東京すしアカデミー 校長（2010年9月2日）
和食＝寿司として発展。～ロシアでも日本食ブーム。震災の風評被害とは無縁。～（３－２） 菅原信夫氏 有限会社スガハラアソシエーツ 代表取締役（2011年6月14日）
立ち食い寿司を併設した築地仲買直営の魚専門居酒屋「魚真 乃木坂店」（東京・乃木坂／魚居酒屋）（2007年2月10日）
【同シリーズ】 ＊バックナンバー
１)「トマト＆オニオン」、コンサル、そして寿司。 【全文（有料会員様）はこちら】（7月20日）
ペガサスクラブ、ＣＥＯ補佐、営業委託・・・
２)一番廃業件数が多い寿司店に注目。 【全文（有料会員様）はこちら】（7月21日）
居抜き、ＦＣ展開、フロムホーム・・・
海外で寿司シェフは、高給取り。〜外国人“寿司シェフ”が増加中。フュージョンと江戸前がせめぎ合う〜（３−２） 福江誠氏 東京すしアカデミー 校長（2010年9月2日）
和食＝寿司として発展。～ロシアでも日本食ブーム。震災の風評被害とは無縁。～（３－２） 菅原信夫氏 有限会社スガハラアソシエーツ 代表取締役（2011年6月14日）
立ち食い寿司を併設した築地仲買直営の魚専門居酒屋「魚真 乃木坂店」（東京・乃木坂／魚居酒屋）（2007年2月10日）
【同シリーズ】 ＊バックナンバー
１)「トマト＆オニオン」、コンサル、そして寿司。 【全文（有料会員様）はこちら】（7月20日）ペガサスクラブ、ＣＥＯ補佐、営業委託・・・
２)一番廃業件数が多い寿司店に注目。 【全文（有料会員様）はこちら】（7月21日）居抜き、ＦＣ展開、フロムホーム・・・
