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「トマト&オニオン」、コンサル、そして寿司。
~町の寿司店を「魚の巣」でチェーン化する。~(2-1)
飯塚勝芳氏 イーズ・プロ株式会社 代表取締役

2011.7.20
ファミレス「トマト&オニオン」を運営する株式会社トマトアンドアソシエイツの創業2年目から創業者、櫻木博氏の片腕として20年以上活躍してきた飯塚氏。すかいらーくが同社を買収する前に独立。現在は寿司・漁師料理「魚の巣」など4業態・7店舗を展開している。2回シリーズ。レポートは安田正明。


飯塚勝芳氏。1958年、福井県生まれ。

「トマト&オニオン」、コンサル、そして寿司

【キーワード】
・櫻木博
・ペガサスクラブ
・CEO補佐
・営業委託
・にっぱん
・神戸唐唐亭
・アロハグリル
・カレージャイアント

★続く。
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【取材・執筆】 安田 正明(やすだ まさあき)  2011年5月19日取材

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