フードリンクレポート


新宿西口エリアの270円均一化。
〜低価格均一居酒屋の行く先は!「株式会社 全品270円」?!(4−1)〜

2010.1.14
低価格化が進む外食業界。居酒屋業態では全メニュー低価格均一化業態への変更が進んで止まらない。一度この路線に入れば戻ることもできず進むだけのようにも受け取れる。その先はいったいどこへ向かうのか?今の業界の勢いと現状に迫る。4回シリーズの第1回。


00 年初に続けてオープンした270円業態。

新宿西口エリアの270円均一化

 2010年明けて間もない1月5日、新宿歌舞伎町前では「全品270円居酒屋 東方見聞録(新宿歌舞伎町店)」がオープン。3日前の1月2日には「全品270円居酒屋 金の蔵Jr. (歌舞伎町店」」が隣のビルでオープンしたばかり。運営するのは株式会社三光マーケティングフーズで昨年5月頃から続々価格均一業態をオープンさせ、既存店もそれに転じ始めている。

 これにより来客数、売上げ共に増やし成功に至っている。「全品270円居酒屋 東方見聞録(新宿歌舞伎町店)」がオープン初日を迎えたこの日は店頭でのチラシ配布と店前の花が華やかさもあって入店動機喚起され店内は満席の様子。


「全品270円居酒屋 東方見聞録(新宿歌舞伎町店)」満席の店内。
<続く>

【取材・執筆】 国井 直子(くにい なおこ) 2010年1月12日執筆

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