中国語のメニュー、アナウンスで安心感を持ってもらう工夫も。
〜不況打開へ真剣に取り組む、歌舞伎町の中国人集客作戦〜（４−４）
2010.3.2
リーマン・ショック以来の世界的な大不況で、海外から来日する観光客も減る中で、力強く成長する中国大陸からの観光客数は伸びている。給料・ボーナスが減って、外食を控える日本人に対して、今や経済力を持った中国人富裕層は欧米人の2倍のお金を海外旅行に使うと言われ、中国からの観光客をいかに取り込むかが、外食産業の課題の一つではないだろうか。この課題に先進的に取り組む歌舞伎町の各店を取材した。４回シリーズの第４回目。
どうとんぼり神座新宿店、中国語メニュー。
・中国語のメニュー、アナウンスで安心感を持ってもらう工夫も
2003年12月にオープンした「ラーメンレストラン どうとんぼり神座」新宿店は、早くから外国人の集客に力を入れており、外国人比率が1割近くになる。また、近年その比率は高まる傾向にあり、時間帯によっては座席が中国系で占められることもあるという。
どうとんぼり神座新宿店 外観。
＜続く＞
【全シリーズ】
１）中国の国民カード「銀聯」導入を街ぐるみで進める試み始まる。 【全文（有料会員様）】（3月1日）
中国人は海外旅行先で欧米人の倍の約16万円を使う！
２）集客のため公式タウンマップを作成し、周辺の宿泊施設に配布。 【全文（有料会員様）】（3月2日）
4月には「ヤマダ電機」が進出。歌舞伎町で期待が高まる！
３）中国人に接客させるのがベターだが、身振り手振りでも通用する。 【全文（有料会員様）】（3月3日）
中国人はすし、刺身は、ほとんどの人が注文。焼鳥も人気！
４）中国語のメニュー、アナウンスで安心感を持ってもらう工夫も。 【全文（有料会員様）】（3月4日）
温泉卵とわかめ入りラーメン。中国人に断然好まれている！
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