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フレンチには固執しない。
～レストラン発「ワイン食堂」もヒット～（３－２）
2011.3.30
「ワイン食堂」には居酒屋発とは別にレストラン発の流れがある。フレンチ、イタリアンのシェフが古き良き下町のレストランの雰囲気を再現している。リーズナブルなディナーレストランの新潮流だ。3回シリーズ。レポートは長浜淳之介。
シバウラ直送和牛ホルモンと玉子のトマトグラタン（800円）
・フレンチには固執しない。
【キーワード】・新川の「ビストロ マルセイユ」
・ブームの開拓者
・路線転換
・近場で済ませたい
★続く。
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【取材・執筆】 長浜 淳之介（ながはま じゅんのすけ） 2011年3月29日取材
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