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米国でのレストランの作り方。
～北米全土で「Ramen JINYA」ＦＣ展開スタート。～（４－２）
高橋知憲氏 株式会社ラ・ブレア ダイニング 代表取締役
2011.4.25
昨年７月、米ビバリーヒルズに開店させたトンコツラーメン「Ramen JINYA」が人気のラ・ブレア ダイニング。１０月には炉端焼「Robata
JINYA」も近隣にオープンさせた。ＦＣ展開の準備が整い、６月にはバンクーバーにＦＣ１号店が誕生する。４回シリーズ。レポートは安田正明。
炉端焼「Robata JINYA」。〆にラーメンも提供する。
・米国でのレストランの作り方
【キーワード】
・１８回のチェック
・リカーライセンス
・５０ドルで高級店
・クレジットヒストリー
・作られた時の法律が生きる
★続く。
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