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うどん、そば激戦区でがっつり派女子にも支持される「小麦房」
～急成長！渋谷系がっつり麺飯店～（５－２）
2011.6.28
流行に敏感な街、渋谷で近年台頭が著しいのが、ラーメン、うどん、スパゲッティ、丼、チャーハン、カレーなどの単品で勝負する麺飯店。提供時間が早く、メガ盛当たり前のボリューム、かつ既存チェーンにない付加価値の高い商品が特徴。日本型ファストカジュアルの誕生をも予感させる、渋谷系がっつり麺飯店の魅力に迫りたい。５回シリーズ。レポートは長浜淳之介。
「本家しぶそば」のがっつりメニュー、特盛そば（610円）。3玉でこの値段にがっつり派は納得。
・うどん、そば激戦区でがっつり派女子にも支持される「小麦房」
【キーワード】
・家賃坪5万円
・元祖製麺所系
・「丸亀製麺」
・特盛で1キログラム
・沖縄そば戦争
★続く。
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