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うどん、そば激戦区でがっつり派女子にも支持される「小麦房」
~急成長!渋谷系がっつり麺飯店~(5-2)

2011.6.28
流行に敏感な街、渋谷で近年台頭が著しいのが、ラーメン、うどん、スパゲッティ、丼、チャーハン、カレーなどの単品で勝負する麺飯店。提供時間が早く、メガ盛当たり前のボリューム、かつ既存チェーンにない付加価値の高い商品が特徴。日本型ファストカジュアルの誕生をも予感させる、渋谷系がっつり麺飯店の魅力に迫りたい。5回シリーズ。レポートは長浜淳之介。


「本家しぶそば」のがっつりメニュー、特盛そば(610円)。3玉でこの値段にがっつり派は納得。

・うどん、そば激戦区でがっつり派女子にも支持される「小麦房」

【キーワード】
・家賃坪5万円
・元祖製麺所系
・「丸亀製麺」
・特盛で1キログラム
・沖縄そば戦争

★続く。
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【取材・執筆】 長浜 淳之介(ながはま じゅんのすけ) 2011年6月25日執筆

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