フードリンクレポート
「ボボティー」に甘いチャツネ、アフリカ人は甘めが好き。
〜次に流行るのは南アフリカ料理。「ブルボース」に「ボボティー」食べて観戦！サムライになろう！〜（４−３）
2010.4.8
2010年サッカーＷ杯開催まで約２ヶ月をきった。前回大会の選考落選から10年越しの悲願の南アフリカ大会がいよいよ本番。現地に関するメディアの露出も増え、情報に触れる機会が多くなってきた。よりその土地の風土を体感できるものが「食」だろう。先月行われた幕張メッセでの国際食品・料飲展「フーデックス」でも南アフリカのブースが入口すぐのところに構えられていた。日本に居ながらにして味わうことのできる南アフリカ料理は？Ｗ杯開催に向けてブレイクできる逸品はあるのか南アフリカの「食」について探る。４回シリーズの第３回目。
ボボティー（上にかかっているのがミセスボールのチャツネ）。
・「ボボティー」に甘いチャツネ、アフリカ人は甘めが好き
「Nando’s」のペリペリソースに並び、他にも南アフリカでポピュラーなソースとして「モンキーグランドソース」がある。ステーキにかけるソースでたまねぎ、マッシュルームが入っていて甘酸っぱい。「モンキーグランドステーキ」と注文すれば350ｇから400gの（一人前）お肉のかたまりに「モンキーグランドソース」がかかってでてくるという。現地赴任など長期滞在の機会があれば、こういったステーキと付け合せの芋や主食のパップなどワンプレートで毎日でも食べる機会にめぐまれる。管理しないと肥えてしまうこと必至らしい。
＜続く＞
【全シリーズ】
１）世界ブランド「Nando’s」(ナンドーズ)。 【全文（有料会員様）】（4月4日）
バーベキューチキン「Peri Periチキン」。
２）アフリカの主食。 【全文（有料会員様）】（4月6日）
エグシシチューとフーフー。
３）「ボボティー」に甘いチャツネ、アフリカ人は甘めが好き。 【全文（有料会員様）】（4月8日）
ミセスボールのチャツネ。
４）おやつも肉、 BRAAI（ブライ）ではブルボース！ 【全文（有料会員様）】（4月9日）
「バーベキュー」で「農家のソーセージ」を焼く。
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