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フードリンクレポート


こだわりの黒豚で業態を自社開発。
池田 寛氏 株式会社フレンド商会 常務取締役 (4−3)

2010.2.4
接客日本一を決める「第5回S1サーバーグランプリ」、フレンド商会はその中国地区優勝者を育てた。同社は広島市で創業50年を超え、パチンコ事業と外食事業そして不動産賃貸部門の3本柱として盛業中。今、3代目が担当する外食事業が注目されている。4回シリーズの第3回目。


第5回S1サーバーグランプリ中国地区大会で優勝した同社の大谷尚子さん。

こだわりの黒豚で業態を自社開発

 自社パチンコ店の2階に、スケルトンから店を作った。メニュー、店舗、デザイン、オペレーションなど全て自社開発した新業態を2006年2月にオープン。

「広島はしゃぶしゃぶと言えば牛肉。とり楽の成功を見て、豚はもっといけると思いました。
<続く>

【取材・執筆】 安田 正明(やすだ まさあき) 2010年1月14日取材

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