フードリンクレポート
歌舞伎町のバーのメニューから生まれた高級スイーツ。
〜広がる「テキーラボール」。ナイト業態の活性剤となるか！〜（４−１）
2010.3.21
歌舞伎町のバーが開発した、テキーラ入りのゼリー菓子「テキーラボール」が、バー、キャバクラ、ホストクラブ、居酒屋などといった、飲みの業態でジワジワと浸透している。甘くて食べやすい食感から女性客にウケが良く、特に女性の集客に寄与しているという。歌舞伎町のナイト業態に、その導入効果を取材した。４回シリーズの第１回目。
グラスに盛られたテキーラボール。
・歌舞伎町のバーのメニューから生まれた高級スイーツ
「テキーラボール」はテキーラ入りのゼリー状スイーツで、プニプニした食感と一口サイズの食べやすさで、特に若い女性に受けている。
販路として特徴的なのは、バー、キャバクラ、ホストクラブなどといったナイト業態や居酒屋など、飲食店を中心に業務用として拡大していることで、販売元のテキーラボール代表取締役・秦健士氏によれば「代理店を通じて全国2000店にまで拡大している」とのこと。
＜続く＞
【全シリーズ】
１）歌舞伎町のバーのメニューから生まれた高級スイーツ。 【全文（有料会員様）】（3月21日）
扱い店は全国2000店にまで拡大。
２）ガールズバーでは接客のコミュニケーション促進剤に。 【全文（有料会員様）】（3月23日）
テキーラボールのイメージキャラクターはモデルの桃華絵里さん。
３）ホストクラブではテキーラボール目当てに来店する人も。 【全文（有料会員様）】（3月24日）
お酒に弱いお客様にも好評！
４）バレンタインに売れる「山崎」や「百年の孤独」ボンボン。 【全文（有料会員様）】（3月25日）
月桂冠の日本酒ボンボンも！
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