・上場基準でベンチャー企業運営

　山本氏は、２００４年９月オープンの「黒提灯」（五反田）のオープニングスタッフとして、アルバイトで働き始める。どこにでもあるようなスタートから、０９年５月には子会社、ゴールデンマジックの社長に抜擢された。ミッションは５年後の１４年に１００店舗、１００億円。

「最初は僕がダイヤモンドダイニングから連れてきた社員でスタートしましたが、今はゴールデンマジックのプロパー社員も増えました。新しく入社した社員からは社長と呼ばれるようになりました」と山本氏。

「子会社の社長は大変なプレッシャー。上場企業の子会社なんで、僕らはベンチャーでも色んな規定を守らなきゃいけない。DDがまだ上場前の時僕らは４００時間くらい働いて、半年に休みが１日あればいい方だったな。あの時はがむしゃらでよかった。負荷に耐えられたら凄い社員になれると僕は思います。」

「でも、今は休みをしっかりあげて、残業手当も払う。でもベンチャーをやらなきゃいけない。凄い大変です。それでやりきれたら凄い実力といわれるので、前向きにとらえて頑張ってます。お陰で離職率は低くて、会社の雰囲気が良い。新卒者の中でも、自発的に休日に出勤する子も出始めました。今のやりかたで会社がグンと伸びていけるのか、まだ分かりません。僕が入社した時はまだ社名が知られてない会社でした。今の子は社会的にも認められた会社に入社しているので感覚が違います。あと、２〜３年経たないと何とも言えませんね。」

・社長は任せて何も言わない

★続く。
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