・１１位は、ＥＴＣ割引で活況の高速道路

郷土料理レストランから速弁まで、高速道路「ミチナカ」グルメが活況。
（2008年7月11日掲載）

2005年の日本道路公団分割民営化を機に、高速道路のサービスエリア（SA）、パーキングエリア（PA）のグルメ化が進んだ。さらに、本年３月から始まった週末のＥＴＣ割引による通行料上限1,000円が定着し、高速道路のレストランは活況を呈している。

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サービスエリアのメニュー東日本一、那須どりを使った「那須高原　鳥のさえずり〜空の詩〜」。（2009年3月2日）

・１２位は、バリスタ資格

「バリスタ」資格認定制度が誕生！
エスプレッソとは、“あなたの為に”。
横山　千尋氏
日本バリスタ協会（ＪＢＡ）　理事
株式会社フォルトゥーナ　専務取締役
（2009年3月21日掲載）

バリスタの資格認定制度が今年６月から始まった。現在カフェで働く方々、将来カフェで独立したい方々にとり、人気の資格となっている。ワイン「ソムリエ」から始まり、「野菜ソムリエ」、「フードアナリスト」、「ととけん」など資格認定が増えている。

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・１３位は、銀座の高級クラブが上海へ

シャンパンを売ったら銀座一。「サロン・ド慎太郎」上海出店！
矢部　慎太郎氏
「サロン・ド慎太郎」　オーナー
（2008年4月16日掲載）

高級クラブも海外進出。「サロン・ド慎太郎」は来年の万博開催に期待がかかる中国・上海に出店。不況の中でも成長を続ける、中国、インド、ロシア。今年の外食は中国、シンガポールへの出店の話題が相次いだ。２０１０年はインド、ロシアの浮上しそう。

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・１４位は、マイナス２度のビール

ハイネケンも“麦芽１００％”。
しかも、飲みやすい。マイナス２度でも美味しい。
ハイネケン ジャパン株式会社
（2009年3月27日掲載）

マイナス２度で抽出する「ハイネケン・エクストラコールド」が注目を集めた。ビールサーバーも凍っており、お客にインパクトが強い。樽生ビールを多種扱う店がじわじわ増えている。

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・１５位にも、ロードサイドのハイエナ

お客の行きたいロードサイド店を作りたい。
株式会社まいど　代表取締役　井戸　実
（2006年8月25日）

今年の外食アワード受賞者でもあり、マスコミ取材も数多く、ＦＣ加盟希望者が引きを切らないエムグラントフードサービスの井戸実氏。同社は「まいど」という社名でスタートした。井戸氏のルーツをインタビュー。

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