冷えた白ワインはどこに？

　木曜、西新宿のベルギービール店で白ワインを頼んだら、常温でした。ワインクーラーを頼んだら、届いたのがボトルを飲みほした後でした。大クレームです。

　金曜、銀座の立ち呑みで白ワインをグラスで頼みました。ワールドカップに沸く南アフリカワインでした。気持ち冷えていただけでした。クレームすると、やや冷えたものに替えてくれました。

　土曜、家の近くに新しくできたイタリアンで白ワインをボトルで頼みました。木曜、金曜の白ワインよりは冷えてましたが、十分とは言えませんでした。ワインクーラーはなく、グラスに無くなる度にサーバーが奥からボトルを持ってきて注いでくれます。でも、最後まであまり冷えてはいませんでした。

　熱い日が続くと、ビールもいいですが、最近はどうも何杯もビールを飲む気がしません。今、調査をしていますが、酒類の構成比でビールの割合が４割以下に下がっているようです。お客は、様々なお酒を欲しているということです。

　零度以下で抽出するビール、アサヒエクストラコールドが人気です。銀座のアンテナショップに行列が出来ています。また、導入したお好み焼き店では、エクストラコールドを飲みにきたお客で溢れているますが、肝心のお好み焼きを食べてくれないという話も聞きました。

　世の中、冷たいものを求めているのかも知れません。「冷たい白ワインあります」なんていう看板があれば、入りたいと思うのは私だけでしょうか。

（安田 正明）
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