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2010年8月15日
 スタバが餃子の王将と入れ替わり、景気回復。

 餃子の王将は、2007年8月から既存店売上高プラスを今年5月まで34ヶ月連続で続けてきました。しかし、その後の6月、7月と2ヶ月連続でマイナスに転じました。

 この34ヶ月連続プラスというのは、スターバックスが打ち立てた30ヶ月連続プラスという記録を破ったことになります。スターバックスは2005年8月から2008年1月までの間、プラスでした。

 今、そのスターバックスが逆転中です。餃子の王将がマイナスに転じた2ヶ月前の今年4月から7月まで4ヶ月連続で既存店売上高がプラスとなりました。

 スターバックスは1996年8月に日本に初上陸し、2001年10月にヘラクレス上場。店舗数の急激な拡大でカニバリも起き、2001年7月から48ヶ月連続で既存店売上高マイナスと低迷を続けてきました。

 しかし、2005年8月にようやくプラスに転じ、そのままプラスが30ヶ月連続で続いたんです。2002年2月から2009年3月まで続いた「いざなみ景気」と呼ばれるダラダラと低く長く続いた好況の中での出来事です。

 そして、2008年9月のリーマンショックで世界同時不況が起きました。実は、その前の2007年12月から米国経済は景気後退が始まっていたと言われています。その時期と相まって、餃子の王将の快進撃が始まりました。

 餃子の王将の好業績の裏にはメディア掲載の影響が大きいと言われますが、もともとプラスの実績があって、そこにメディアが飛びついて来たので、数多くの露出を得られたのだと思います。一発屋としてテレビに登場するのとは違います。

 そして、今年。4月からスターバックスがプラスで、6月から餃子の王将がマイナスです。景気の流れが変わったようです。

 7月に外食企業経営者に景気についてインタビューしましたが、低価格志向は相変わらず続いているようですが、一部高級店は回復が始まっているように感じました。大企業の業績が良くなっています。次は、中小企業にも恩恵が回ってくるでしょう。

 今年の年末商戦に期待です!

(安田 正明)
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