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2010年9月12日
銀座三越に周辺商業ビルへの刺激を期待する。
９／１１に、銀座三越がフロア面積を１．５倍にしてオープンしました。一般道路の上に渡り廊下を設け、本館と新館を繋いだ画期的な作りです。その渡り廊下が新館に向かって３階と４階で微妙に傾斜していおり、設計ミスではというウワサも聞くほど、建築業界でも話題を振りまいているようです。
オープン当日、店前を通りましたが、開店直後の１０時過ぎにはお客の行列が、新館の前から晴海通りを東銀座の交差点で曲がり、昭和通りに沿って連なっていました。松屋など他の百貨店の方々も興味深々で、眺めていたようです。
銀座の主な大規模商業ビルは、２００４年１０月開業の交詢社ビル、２００７年４月開業の銀座ベルビア館、２００８年９月開業のマロニエゲートなど。残念ながら、繁盛しているとは言い難い状況です。
他方、「Ｈ＆Ｍ」「ＺＡＲＡ」「アバクロ」「フォレバー２１」「ユニクロ」などカジュアルなアパレル店は商業ビルや百貨店の１階に入居し、若者客で繁盛しています。最近は、ビザ緩和で増えた中国人観光客も吸い込まれていきます。各店とも、入居するビルの知名度に頼っていません。
銀座三越の新館１１・１２階がレストランフロアです。１１階は１〜２千円、１２階は６〜７千円で食事できる店と分けられています。営業時間も１１時から２３時と休憩なしの店が多く、喫煙に関しても分煙を採用している店もあります。通常の商業ビルよりも使い勝手が良くなっています。
銀座三越の営業時間は２０時まで。他の百貨店も同じですが。レストランフロアを充実させて、銀座のＯＬが会社帰りのショッピングの後、同じ百貨店内のレストランで食事までしてくれることを期待しているようです。確かに、他の百貨店は、こんなにレストランが充実していません。
前提は、百貨店に集客力があることです。百貨店離れが起き、路面のカジュアル店にお客が流れています。百貨店の集客を頼らずにレストランが運営できればいいのですが。交詢社ビルをみると、あれだけの名店を揃えても集客が難しい。やはり商業ビルの場合は、全体での集客策が必要なように思います。それをテナント側は指摘しても、管理側が動かないという話をよく聞きます。
銀座三越が、百貨店離れの流れを変え、また、厳しい界隈の商業ビルの管理者に刺激を与えることを期待したいです。なんと言っても、日本一の商業地、銀座なんですから、銀座が変わらないと日本変わりません。
（安田 正明）
ランダムトークへのご意見・ご感想は masaaki_yasuda@foodrink.co.jp
ツイッター @masaaki_yasuda
【バックナンバー】
野望を持つ経営者が待たれている。（2010年9月6日）
寿司留学が増えています。（2010年8月29日）
「けん」、１００店舗達成おめでとうございます。（2010年8月22日）
スタバが餃子の王将と入れ替わり、景気回復。（2010年8月15日）
フラッシュマーケティング、花盛り。（2010年8月8日）
メディカル・レストラン、再開です。（2010年8月1日）
手間を見せれば、価値を納得できる。（2010年7月25日）
梅雨明け、冷たいビールが飲みたい。（2010年7月18日）
中国人の観光ビザ、２倍に。（2010年7月11日）
焼肉店でガスが止まった。どうする？（2010年7月4日）
シンガポールは羨ましい。（2010年6月27日）
冷えた白ワインはどこに？（2010年6月20日）
歩み寄って信頼を。（2010年6月13日）
居酒屋がカクテルを殺した！？（2010年6月6日）
外食のiPad、出て来い！（2010年5月30日）
個性ある個店が東京・押上にオープンしました。（2010年5月23日）
先週から外食経営者のツイッター増えました。（2010年5月16日）
坂井さん、井戸さん連続で日経ＭＪに登場。（2010年5月9日）
もっと色んなウイスキーブランドを飲んでみよう。（2010年5月1日）
アイスランド火山噴火で、キャラクターも噴火。（2010年4月25日）
世界中で、”伝統酒”離れが起きているようです。（2010年4月18日）
ツイッターは、チェーン企業を魅力的にしてくれる。（2010年4月11日）
「朝活」に対応して朝食市場を作ろう。（2010年4月4日）
なぜ、日本人はニューヨークへ向かわないのでしょうか。（2010年3月28日）
ナイト業界向け居酒屋で成功。（2010年3月21日）
お客のクレームを正面から受け止める。（2010年3月14日）
今週のフードリンクは、Ｓ１とセミナー祭。（2010年3月7日）
ツイッターへの期待は不況とともに膨らむ。（2010年2月28日）
ニューヨークは不景気でうどんが流行。（2010年2月20日）
フランチャイズで出店しようとする外食企業が目立ちます。（2010年2月14日）
「餃子の王将」は、「スターバックス」を超えそう。（2010年2月7日）
ツイッターをビジネスに使ってみよう。（2010年1月30日）
ネクストリーダーを発掘し続けます。（2010年1月23日）
デフレだから接客を見直そう。（2010年1月17日）
Ｏ１５７食中毒で赤字２５億円。（2010年1月9日）
外食はコンビニとの価格競争始まる。（2010年1月4日）
均一価格居酒屋の人気の理由は自由な使い方。（2009年12月26日）
農業で障害者雇用を解決。（2009年12月19日）
福岡も外食から日本を元気にする活動スタート。（2009年12月12日）
旭川で１１月前年比１２０％。（2009年12月5日）
高円寺の居酒屋火災で犠牲になられた方々を悼みます。（2009年11月28日）
とうとう、デフレ宣言。（2009年11月21日）
マイケル・ジャクソン「This is it」観ました？（2009年11月14日）
もう５００号、まだ５００号。（2009年11月7日）
池袋・渋谷ダウン、新橋アップ。（2009年10月31日）
外食は家庭でも会社でもない場、サードプレイス。（2009年10月24日）
新型インフルエンザ、大人への感染が怖い。（2009年10月17日）
夏に続いて、冬のボーナスもやばい！（2009年10月10日）
メジャーリーグベースボールカフェで懐かしいマサに出会う。（2009年10月3日）
９／１１に、銀座三越がフロア面積を１．５倍にしてオープンしました。一般道路の上に渡り廊下を設け、本館と新館を繋いだ画期的な作りです。その渡り廊下が新館に向かって３階と４階で微妙に傾斜していおり、設計ミスではというウワサも聞くほど、建築業界でも話題を振りまいているようです。
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銀座の主な大規模商業ビルは、２００４年１０月開業の交詢社ビル、２００７年４月開業の銀座ベルビア館、２００８年９月開業のマロニエゲートなど。残念ながら、繁盛しているとは言い難い状況です。
他方、「Ｈ＆Ｍ」「ＺＡＲＡ」「アバクロ」「フォレバー２１」「ユニクロ」などカジュアルなアパレル店は商業ビルや百貨店の１階に入居し、若者客で繁盛しています。最近は、ビザ緩和で増えた中国人観光客も吸い込まれていきます。各店とも、入居するビルの知名度に頼っていません。
銀座三越の新館１１・１２階がレストランフロアです。１１階は１〜２千円、１２階は６〜７千円で食事できる店と分けられています。営業時間も１１時から２３時と休憩なしの店が多く、喫煙に関しても分煙を採用している店もあります。通常の商業ビルよりも使い勝手が良くなっています。
銀座三越の営業時間は２０時まで。他の百貨店も同じですが。レストランフロアを充実させて、銀座のＯＬが会社帰りのショッピングの後、同じ百貨店内のレストランで食事までしてくれることを期待しているようです。確かに、他の百貨店は、こんなにレストランが充実していません。
前提は、百貨店に集客力があることです。百貨店離れが起き、路面のカジュアル店にお客が流れています。百貨店の集客を頼らずにレストランが運営できればいいのですが。交詢社ビルをみると、あれだけの名店を揃えても集客が難しい。やはり商業ビルの場合は、全体での集客策が必要なように思います。それをテナント側は指摘しても、管理側が動かないという話をよく聞きます。
銀座三越が、百貨店離れの流れを変え、また、厳しい界隈の商業ビルの管理者に刺激を与えることを期待したいです。なんと言っても、日本一の商業地、銀座なんですから、銀座が変わらないと日本変わりません。
（安田 正明）
ランダムトークへのご意見・ご感想は masaaki_yasuda@foodrink.co.jp
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焼肉店でガスが止まった。どうする？（2010年7月4日）
シンガポールは羨ましい。（2010年6月27日）
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居酒屋がカクテルを殺した！？（2010年6月6日）
外食のiPad、出て来い！（2010年5月30日）
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坂井さん、井戸さん連続で日経ＭＪに登場。（2010年5月9日）
もっと色んなウイスキーブランドを飲んでみよう。（2010年5月1日）
アイスランド火山噴火で、キャラクターも噴火。（2010年4月25日）
世界中で、”伝統酒”離れが起きているようです。（2010年4月18日）
ツイッターは、チェーン企業を魅力的にしてくれる。（2010年4月11日）
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ニューヨークは不景気でうどんが流行。（2010年2月20日）
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