フードリンクレポート　2007年

2007年

2010年　8月 |7月 |6月 |5月 |4月 |3月 |2月 |1月 |
2009後半 |2009前半 |2008 | 2007 | 2006

月	タイトル		日付
12月		広島カフェ文化の第一人者内田優二氏株式会社コンプリート・サークル　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	12/26
		＜ライジングシェフ・シリーズ③＞３つ星のリストランテの料理を日本人に！佐藤　真一氏「リストランテ・イル・デジデリオ」　シェフ＊全文（有料会員様専用）	12/21
		ミシュランの選んだ目利きディベロッパー、レストラン運営会社とは？＊全文（有料会員様専用）	12/19
		ＮＹで豚足料理専門店をオープン。TONSOKUを通じて世界中の人と友達になりたい。岡島　ヒミ氏「HiMi Corp New York」president＆CEO ＊全文（有料会員様専用）	12/15
		ＮＹに学べ！キーワードはNINJA？SAKE？レストラン激戦区で人を集める秘策公開！＊全文（有料会員様専用）	12/7
11月		＜ライジングシェフ・シリーズ①＞有機野菜で薬膳料理を目指す！井上　和洋氏「有機野菜レストラン　ＨＯＫＵ」　オーナーシェフ＊全文（有料会員様専用）	11/30
		シャンパンブーム浸透。発泡清酒、無糖炭酸水まで「発泡飲料」がトレンドに＊全文（有料会員様専用）	11/28
		宮崎地鶏炭火焼「車」。オーナーの熱い血を薄めるな！菅野　功氏株式会社イデア　専務取締役＊全文（有料会員様専用）	11/24
		＜サポーターレポート＞路地裏の一匹狼を育てる開業支援「上昇気流システム」株式会社　上昇気流代表取締役社長　笹田　隆氏＜全文フリー＞	11/21
		第２次モツ鍋ブームをリードする「もつ福」の開発者。三宅　茂幸氏有限会社アキナイ　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	11/16
		女性経営者シリーズ③ 坪３００万円かけプロの店作り。肝の座った女性経営者。大竹　信子　氏株式会社ワルツ　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	11/14
		女性経営者シリーズ② 「よりよく生きる」で外食に新風を巻き起こす女性経営者福政　惠子氏株式会社アクアプランネット　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	11/9
		女性経営者シリーズ① 「隠れ家」から安定に、女性から男性客に転換したい。横山貴子氏　有限会社イイコ　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	11/7
		ダイヤモンドダイニングが目標の折り返し点「50店舗50業態」を達成＊全文（有料会員様専用）	11/2
10月		７０年代ヒーロー。ディスコからスローフードに転身。佐藤　としひろ氏株式会社テーブルビート　株式会社エラ・インターナショナル　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	10/27
		アスラポート・ダイニングが飲食ビジネスのＭ＆Ａ推進＊全文（有料会員様専用）	10/19
		バーテンダーは媚びずに自分を売り込む井口　法之氏第３４回全国バーテンダー技能競技大会　総合優勝「ガスライト銀座」店長＊全文（有料会員様専用）	10/12
		根強い人気、大都会の隠れ家マンションレストランはなぜ廃れない＊全文（有料会員様専用）	10/6
9月		ベルギーチョコ「デルレイ」を展開するダイヤモンド商、有楽町イトシアにスイーツレストラン出店。石田　茂之氏株式会社ル・ショコラ・デュ・ディアマン　代表取締役社長＜有料会員様専用＞	9/28
		「佐世保バーガー」名付け親。大人のバーガーカフェとして１００店舗を目指す。吉村　裕氏有限会社ザッツエンタープライズ　代表取締役＜有料会員様専用＞	9/21
		仕組みに気付き９店舗。２０店で上場を目指す。坂井英也氏ユナイテッド＆コレクティブ株式会社　代表取締役＜有料会員様専用＞	9/14
		ガールズバーの人気が加速、都内各地でブームの兆し＜有料会員様専用＞	9/12
		直営、プロデュース、教育。全てが「いいかげん」。中村悌二氏株式会社カゲン　代表取締役社長有限会社フェアグランド　代表取締役社長スクーリング・パッド　レストランビジネスデザイン学部長＜有料会員様専用＞	9/7
8月		商業ビルに路地をつくるプロジェクト、丸の内「クニギワ」がオープン＜有料会員様専用＞	8/24
		ラーメン業界のイノベーター有限会社グランキュイジーヌ代表取締役竹田　敬介氏＜有料会員様専用＞	８/17
		二代目「すた丼」店主、全国制覇をめざす！アントワークス株式会社代表取締役　早川秀人氏＜有料会員様専用＞	8/10
		西荻窪、西新宿、西青山。街場の個店が牽引する都内“三西”のダイニング＜有料会員様専用＞	8/3
7月		有田焼をモダン・デザインで進化させる ARITA PORCELAIN LAB	7/27
		ピザで楽勝！株式会社トップ・ブレイズ　有限会社RAKUSHO 代表取締役　附田　国造氏＜有料会員様専用＞	7/13
		欧米で人気の組織、ＬＬＣ・ＬＬＰを活用した十勝レストラン。地方活性化店舗の新スタイル！＜有料会員様専用＞	7/6
6月		丸の内で勝ち続ける三菱地所、銀座で閑古鳥鳴く三井不動産＜有料会員様専用＞	6/30
		２８０円均一の「鳥貴族」、日本一の焼き鳥チェーンを作る。株式会社イターナルサービス代表取締役　大倉　忠司氏＜有料会員様専用＞	6/22
		２０１７年に１００店舗。目立たず手堅く店舗を増やす。株式会社ベアーズコーポレーション　代表取締役　中嶋　唯雄氏＜有料会員様専用＞	6/16
		ニューヨークも大阪も変幻自在にプロデュースソルト・コンソーシアム株式会社　代表取締役　井上　盛夫氏＜有料会員様専用＞	6/8
		「東京ミッドタウン」開業効果で、六本木界隈のレストランの集客がアップ＜有料会員様専用＞	6/1
5月		地方活性化！　地産地消で全国チェーンに対抗。＜有料会員様専用＞	5/18
5月		料理界のアカデミー賞「ジェームズ・ビアード財団アワード 2007」が決定！＜有料会員様専用＞	5/11
4月		「ららぽーと横浜」をはじめ商業施設開業ラッシュ、充実目覚しい横浜・港北のダイニング＜有料会員様専用＞	4/27
		日本文化を売る！　権八ビバリーヒルズ、オープン＜有料会員様専用＞	4/20
		団塊世代の退職に向け、立ち上がる本物・コミュニティ志向のダイニング＜有料会員様専用＞	4/6
3月		ＮＹに学べ！＄１０でワインが飲み放題！１００本以上のワインが空くランチタイム「National Wine Week」＜有料会員様専用＞	3/31
		和田アキ子さんの応援で、東京進出し新たなる挑戦へ。株式会社未知インターナショナル　代表取締役　水本弥知秀氏＜有料会員様専用＞	3/23
		居酒屋日本一は「寅”衛門」（どらえもん・名古屋）がリベンジ。＜有料会員様専用＞	3/16
		第２回「サーバー日本一」は、加島愛美さん（大阪）に決定！＜有料会員様専用＞	3/9
		＜米国スウィーツ事情＞東京出店を計画中。ロスの行列のできるカップケーキ店「スプリンクルズ」＜有料会員様専用＞	3/2
2月		ストーリー性を重視したテーマカフェへと進化するメイド・萌え系喫茶＜有料会員様専用＞	2/24
		＜米国スウィーツ事情＞スモールケーキを米国に広める、トミー原瀬氏の「カフェ・ブラン」＜有料会員様専用＞	2/16
		＜上場外食企業ウォッチ＞デニーズが中高年向けに客単価アップの新業態　「ご飯と七菜　プレディ」＜有料会員様専用＞	2/9
		今年のサーバー日本一は誰だ！第２回「Ｓ１サーバー・グランプリ」決勝進出者５名決定。＜有料会員様専用＞	2/2
1月		郷土料理のトレンドが本物志向、高齢化、旅行ブームを背景に本格化＜有料会員様専用＞	1/20
1月		カフェをビジネスに変えた、コミュニティー作りの天才カフェ・カンパニー株式会社　代表取締役社長楠本修二郎氏＜有料会員様専用＞	1/12