フードリンクレポート　2009年前半

2009年1〜6月

2010年　8月 |7月 |6月 |5月 |4月 |3月 |2月 |1月 |
2009後半 |2009前半 |2008 | 2007 | 2006

月	タイトル		日付
6月		居抜き取引の活発化のために。「飲食店居抜き流通協会」（仮称）が設立準備中。＊全文（有料会員様専用）	6/26
		＜ニューヨーク・レポート＞ニューヨーカーに愛され続けるレストランを目指して。 Plan Do See初の海外進出店「Greenwich Grill／すし麻布」。＊全文（有料会員様専用）	6/24
		＜第６８回フードリンクセミナー・レポート＞「どん底からの回復」〜外食企業よ、不景気に負けるな！〜中島　武氏　際コーポレーション株式会社　代表取締役小林　敬氏　株式会社ジャパンフードシステムズ　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	6/19
		３１歳に１億円を託した。ダイヤモンドダイニングのゴールデンボーイ。山本　勇太氏株式会社ゴールデンマジック　代表取締役社長＊全文（有料会員様専用）	6/17
		小麦粉を媒介に外食に元気を提供したい。日清製粉株式会社フレッシュ・フード・サービス株式会社＜全文フリー＞	6/15
		男は黙って「三船」で呑むべし。 “世界のミフネ”の居酒屋をＦＣ展開。渡邉　仁氏東京レストランツファクトリー株式会社　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	6/12
		“バリスタ”の資格認定スクール、全国で人気！７月まで満員。８、９月も残りわずか！＊全文（有料会員様専用）	6/12
		婚活ブームでチャンス到来!? レストランウェディングの市場変化を探る。＊全文（有料会員様専用）	6/10
		ビア・レストラン人気。１６種の海外樽生ビールで店に個性を。アイコン・ユーロパブ株式会社＜全文フリー＞	6/9
		ゴーゴーカレーＮＹ、第１回大食い大会開催！　ネット・プロモーションで世界に認知。＊全文（有料会員様専用）	6/5
		近畿地方の飲食店を直撃した、新型インフルエンザ禍も終息へ。＊全文（有料会員様専用）	6/3
5月		都に流行る「飲食店・株オーナー制」＊全文（有料会員様専用）	5/29
		沖縄から「紅いも」を原料にした本格芋焼酎のニューウエーブ！＜全文フリー＞	5/28
		仕入れの大半は契約農家。有機・無農薬野菜をカジュアルに食べて欲しい。渡邉　明氏有限会社イートウォーク　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	5/27
		＜フランス・ベルギーに学ぶ！⑤＞モンサンミッシェルの”オムレツ”と、パリの”ネオビストロ”の差。＊全文（有料会員様専用）	5/22
		＜フランス・ベルギーに学ぶ！④＞フィリップ・スタルクの不思議な日本料理店「Kong」。＊全文（有料会員様専用）	5/21
		＜フランス・ベルギーに学ぶ！③＞ビーチ・レストランでもテーブルクロス。日本はクロスを忘れてない？＊全文（有料会員様専用）	5/20
		＜フランス・ベルギーに学ぶ！②＞同行者が倒れた！　その時、モナコのギャルソンは？＊全文（有料会員様専用）	5/19
		＜フランス・ベルギーに学ぶ！①＞世界最大のシーフードショーでも、sushi人気！＊全文（有料会員様専用）	5/18
		第４回居酒屋甲子園の新理事長。エントリー数１１０３店舗、５割増を達成。高橋　英樹氏 NPO法人居酒屋甲子園　理事長　兼　株式会社夢笛　代表取締役社長＊全文（有料会員様専用）	5/15
		鶏の生産から外食に参入。深さは真似できない。手塚　貴博氏トリゼンフーズ株式会社　事業開発部　兼　飲食事業部　部長＊全文（有料会員様専用）	5/13
		＜NewYork最前線レポート＞続々オープンする未だ衰えることのないラーメンブームの真相。＊全文（有料会員様専用）	5/8
		この夏、集客ツールとして期待したいトロピカルドリンク。＊全文（有料会員様専用）	5/1
4月		適正化は完了した。５〜６月で新業態５店をオープン。河下　隆博氏大和実業株式会社　代表取締役社長＊全文（有料会員様専用）	4/24
		マクドナルド、タリーズを経て、理想の会社を追求。１０人の経営者を育てたい。市川　洋一氏フード・バリュー株式会社　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	4/22
		“ホピトラ”、“キラドロ”、トイレ掃除で売上右肩上り。ホッピービバレッジ株式会社＜全文フリー＞	4/22
		楽しいだけから、ビジネスマインドに転換中。中村　貞裕氏株式会社トランジットジェネラルオフィス　代表取締役社長＊全文（有料会員様専用）	4/17
		カラージーマでコンテスト参加店募集中！店舗オリジナルのジーマで集客支援。クアーズ・ジャパン株式会社＜全文フリー＞	4/17
		＜第６７回フードリンクセミナー・レポート＞「それでも、商業施設に出店する？！」〜過当競争の中で、生き残る〜＊全文（有料会員様専用）	4/15
		まずは、不採算「今井屋」の業態転換。晴山　大樹氏株式会社ダイヤモンドダイニング　執行役員　営業本部　副本部長株式会社シークレットテーブル　取締役＊全文（有料会員様専用）	4/10
		ゴーゴーカレー、NYに次いで６月、サンパウロ出店。 NYでは大食いコンテスト。宮森　宏和氏ゴーゴーカレーグループ　代表＊全文（有料会員様専用）	4/8
		「とんかつ　坂井精肉店」チェーン始動。チェーンストア理論は居酒屋に向かぬ。坂井　英也氏ユナイテッド＆コレクティブ株式会社　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	4/3
		スポーツバーなど飲食店でのスポーツ観戦を広めよう！一般社団法人　日本スポーツ放映飲食店協会（ＪＳＨＡ）＊全文（有料会員様専用）	4/1
3月		クリーンな分煙で喫煙も可。ストレスを抱えず自由に生きて健康になりましょう。福政　惠子氏株式会社アクアプランネット　代表取締役＜全文フリー＞	3/31
		飲食店の新たなライバルとなるのか！？増える男性が通える料理教室。＊全文（有料会員様専用）	3/27
		ハイネケンも“麦芽１００％”。しかも、飲みやすい。マイナス２度でも美味しい。ハイネケンジャパン株式会社＜全文フリー＞	3/27
		芸能人がオーナー、プロデュースの店はなぜ流行るのか？＊全文（有料会員様専用）	3/25
		「バリスタ」資格認定制度が誕生！エスプレッソとは、“あなたの為に”。横山　千尋氏日本バリスタ協会（ＪＢＡ）　理事株式会社フォルトゥーナ　専務取締役＊全文（有料会員様専用）	3/21
		「とり鉄」は、“３世代居酒屋”と“烏骨鶏”で差別化。小林　剛氏株式会社　とり鉄　代表取締役社長＊全文（有料会員様専用）	3/18
		古酒「くら」で有名なヘリオス酒造が手がける、沖縄産パイナップルを使ったリキュールで、店それぞれの個性溢れる南国の味わいが楽しむ。＜全文フリー＞	3/17
		手軽にオリジナルデザート「スウィーツタコス」が大人気！ハインツ日本株式会社＜全文フリー＞	3/16
		３月、一挙に４店出店！郷土料理店の成功法則。安田　久氏株式会社エイチワイシステム　代表取締役社長＊全文（有料会員様専用）	3/13
		ロードサイド大リストラを生き残る、ポストファミレス業態を探る。＊全文（有料会員様専用）	3/11
		＜第３回フードリンクセミナー祭レポート＞外食アワード受賞３名が語る、夢、今年の抱負。松村　厚久氏　株式会社ダイヤモンドダイニング　代表取締役社長（外食アワード2007受賞）米山　久氏　株式会社ＡＰカンパニー　代表取締役（外食アワード2008受賞）井戸　実氏　株式会社エムグラントフードサービス　代表取締役（外食アワード2008受賞）＊全文（有料会員様専用）	3/6
		＜韓国レポート＞日本式居酒屋は、コテコテからモダンに変化！＊全文（有料会員様専用）	3/4
2月		＜ライジングシェフ・シリーズ１２＞「GARBでミシュランの星を獲りたい」松城　泰三氏株式会社バルニバービ　取締役　総料理長＊全文（有料会員様専用）	2/27
		ポストガールズバー業態、「ガールズ居酒屋」が熱い！＊全文（有料会員様専用）	2/25
		内装に合わせたオリジナル家具を提供。業務用家具、販売高日本一！株式会社オリバー＜全文フリー＞	2/23
		９００年続く日本の食文化、おでんをＮＹに！阿部　文明氏株式会社アベゼン・レストラン・システムズ　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	2/20
		小林敬、復活！「タパス・タパス」の再生を託された。小林　敬氏株式会社ジャパンフードシステムズ　代表取締役社長＊全文（有料会員様専用）	2/18
		外国人は居酒屋に行きたい。英語を学んでウェルカム！ English OK株式会社＜全文フリー＞	2/17
		今時、行列のできる店は何をしているか！＊全文（有料会員様専用）	2/13
		【酒類大手４社の２００９年】発売２０年、「一番搾り」リニューアルで扱い全店訪問。キリンビール株式会社＜全文フリー＞	2/13
		【酒類大手４社の２００９年】今年も「相談するなら、サッポロビール。」サッポロビール株式会社＜全文フリー＞	2/10
		【酒類大手４社の２００９年】角ハイボールでウイスキー復活のチャンスを掴んだ！サントリー株式会社＜全文フリー＞	2/9
		シンガポール、ARINCOと大躍進！なりたい自分をアシストしてあげたい。佐藤　裕久氏株式会社バルニバービ　代表取締役株式会社パティスリードパラディ　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	2/6
		＜第６６回フードリンクセミナー・レポート＞「海外出店で成功させるための掟」〜シンガポール外食市場へ〜＊全文（有料会員様専用）	2/4
		【酒類大手４社の２００９年】不況で定番返り。スーパードライが強さを増しそう。アサヒビール株式会社＜全文フリー＞	2/3
1月		＜営業本部長シリーズ10＞自分の分身が増えていく。それが組織の喜び。中村　嘉利氏株式会社エムグラントフードサービス　取締役営業本部長＊全文（有料会員様専用）	1/30
		東京ウィンターレストランウィーク2009 現状と今後の課題とは！？＊全文（有料会員様専用）	1/28
		【外食に足を運ばせよう】ロードサイドは、カーボンオフセットで集客！＜全文フリー＞	1/23
		低投資に徹する、屋台の戦士。花光　雅丸氏株式会社サブライム　代表取締役＊全文（有料会員様専用）	1/21
		＜営業本部長シリーズ９＞「カフェ・ラ・ミル」に憧れ、ユニマットで育った。小川　貴行氏ユニマットキャラバン株式会社　事業本部　カフェ事業部　事業部長＊全文（有料会員様専用）	1/16
		【分煙条例、ちょっと待った！】喫煙ルームで気兼ねなく吸わせてあげたい。小島　由夫氏株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓ　代表取締役社長＜全文フリー＞	1/14
		大人の隠れ家・遊び場のデザイナーズホテルが増殖中！＊全文（有料会員様専用）	1/9
		九州料理のブームはいつまで続くのか！？＊全文（有料会員様専用）	1/7
		東京コレクションの料理版世界に最先端の料理を発信する「世界料理サミット TOKYO TASTE」２／９〜１１開催！＜全文フリー＞	1/5
		２００９年の飲食業界は、価値が転換するチェンジの年になる！＊全文（有料会員様専用）	1/1